Prosegue la rubrica “Viaggiare, gustare, mangiare”. Questa Domenica la mia gita enogastronomica mi ha portato sulle colline romagnole, in un paesello molto carino vicino a Savignano sul Rubicone dove si trova il seguente ristorante:
Ristorante Dei Cantoni
Tel. 0547/665899
Via Santa Maria
LONGIANO (FC)
Il locale è ben curato ma non troppo formale. Ha una grande veranda interna ed è molto accogliente, con queste tovaglie tipo fiandra tipiche del luogo e un servizio cortese e attento. Il menù è apprezzabile soprattutto perché sottolinea la tradizione locale sia delle materie prime che della cucina pur proponendo abbinamenti particolari e gustosi. Una particolare nota positiva va data per la presentazione delle portate (rimango sempre molto sensibile a tutto ciò che riguarda l’estetica), semplici ma curati. Tra i vari piatti: porcini fritti (slurp, slurp!), passatelli asciutti con pomodorini e tartufo, carpaccio di polipi con pomodorini e rucola, tagliata con porcini, ottima la carta dei vini ricca soprattutto, come è giusto che sia, di una vasta gamma di Sangiovesi. Acqua, caffè, passito (che in realtà non era proprio il massimo), una grande quantità di piadina ad accompagnare il tutto al posto del pane. Spesa a persona: 35 €.
VOTO: 8
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